진한 모정으로 끓여내는 가마솥 곰탕
서촌 골목 깊은 곳, 한 그릇에 담긴 따뜻한 이야기
서촌의 외할머니 댁
구불구불한 서촌 골목길, 대나무와 화초가 반기는 오래된 한옥 한 채가 있습니다. 22년 전, 조양화 사장님은 이 한옥이 마음에 들어 장독대 자리에 가마솥을 걸고 곰탕을 끓이기 시작했습니다. 그 세월만큼 깊은 맛이 우러나는 공간입니다.
함께한 세월
22
년
어머니의 넉넉한 밥상
곰탕 한 그릇을 주문하면, 마치 당연하다는 듯 푸짐한 한 상이 차려집니다. 곰탕 외에도 6가지 제철 나물과 생선구이까지. '내 자식 귀한 줄 아는 마음'으로 손님을 대하는 사장님의 철학이 담긴 구성입니다.
곰탕의 비밀 레시피
이 집 곰탕 맛의 비결은 단순히 좋은 재료나 오랜 시간에만 있지 않습니다. 수십 년의 헌신과 자식을 향한 사랑이 더해져 비로소 그 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 맛이 완성됩니다.
가마솥
전통 방식
+
22년의 정성
시간의 깊이
+
어머니의 마음
사랑
=
완벽한 곰탕 한 그릇
진한 모정의 맛
