오늘N 볏짚장어 짚불장어구이 파주 짚불구이 장어 맛집

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짚불로

짚불로는 무더위에 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 보양식, 짚불 장어구이로 유명한 곳입니다. 시어머니의 손맛을 이어받아 2대째 운영되고 있으며, 특별한 조리법으로 장어의 맛을 한층 더 끌어올립니다.

✨ 주요 메뉴 및 특징

• 짚불 장어구이:
  • 100% 자포니카(전라도 토종 풍천장어) 종만 사용합니다.
  • 3단계 조리법:
    1. 1차 오븐 초벌로 기름기 제거.
    2. 2차 볏짚 훈연으로 구수한 불향 입히기.
    3. 3차 손님상에서 숯불로 마무리 구이.
  • 짚 공예가였던 시아버지 덕분에 시작된 짚불 훈연은 장어의 맛과 향을 극대화하는 비법입니다.
• 40년 전통 매운탕:
  • 시어머니에게 전수받은 비법으로 만든 얼큰하고 시원한 맛의 매운탕.
  • 수조에서 바로 건진 싱싱한 메기에 참게, 민물새우를 넣어 잡내 없이 깊은 맛을 자랑합니다.
• 그 외 메뉴: 우대갈비, 샤브샤브도 함께 즐길 수 있습니다.

🍽️ 식당의 특별함

• 장어의 풍미: 소금구이와 양념구이 모두 장어 본연의 맛을 잘 살리며, 특히 양념은 더덕구이 스타일로 달지 않고 감칠맛이 일품입니다.
• 편의 시설: 넓은 주차장과 룸 좌석이 완비되어 있어 가족 모임이나 단체 방문에 적합합니다.
• 추천 메뉴: 샤브샤브 후 칼국수를 추가하여 먹는 것을 추천합니다.

📍 위치 및 오시는 길

• 상호: 짚불로
• 주소: 경기도 파주시 시청로 100 1층 (지번: 경기 파주시 아동동 231)
• 오시는 길:
  • 통일동산, 헤이리, 출렁다리에서 내비게이션에 '경기도 파주시 아동동 231' 또는 '시청로100번지'를 검색하여 찾아오실 수 있습니다.
  • 파주시청을 찍고 오시다가 파주시청을 오른쪽에 두고 시의회를 지나 200~300m 지점에서 상가 입구로 우회전하시면 됩니다.
• 바로가기 링크: https://m.place.naver.com/restaurant/19589213/home

금촌동 최고의 맛집으로 거듭나기 위해 노력하는 '짚불로'에서 맛있는 보양식을 즐겨보세요!