상호 : 홍가네양곱창 주소 : 부산광역시 중구 자갈치로59번길 5-13부산 자갈치시장 곱창골목 한복판에는 숨은 명소처럼 입소문이 자자한 ‘홍가네양곱창’이 있다. 위치상 자갈치역과 남포동 사이에 자리해 유동 인구가 많고, 주변에 주차 공간도 마련되어 있어 도보와 차량 모두 접근이 쉽다. 부산의 대표 먹거리 중 하나로 손꼽히는 양곱창을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로, 오랜 세월 지역민은 물론 외지 손님들에게도 인정받아왔다. 이곳에서 제공되는 메뉴는 단순한 곱창이 아니다. 숯불 위에서 정성껏 구워낸 곱창과 대창, 양, 특양, 염통 등은 불향을 머금고 바삭하면서도 부드러운 식감을 선사한다. 곁들임으로 나오는 고사리와 은행이 고기의 고소함을 한층 끌어올리며, 일반적인 곱창집에서 경험하기 어려운 차별화된 맛을 완성한..
