용인시 처인구 중심부, 시장이 활기를 띠는 금령로 골목 한쪽에 자리한 평원집은 지역 주민들뿐 아니라 외지인들도 찾는 명소입니다. TV 프로그램에 여러 차례 등장하면서 맛집으로서 확실한 입지를 다졌고, 실제로도 꾸준한 인기를 끌고 있는 곳입니다. 푸근한 분위기와 푸짐한 상차림이 인상적인 곳으로, 족발을 제대로 즐기고 싶다면 방문해 볼 만한 가치가 충분합니다. 고유의 방식으로 끓여낸 깊은 풍미 족발의 핵심은 조리법에 있다고 해도 과언이 아닙니다. 평원집은 장시간 정성 들여 삶아낸 방식으로 육질을 살리고 잡내를 없앴습니다. 족발의 부드러운 결과 탄력 있는 껍질이 어우러져 씹는 맛이 일품이며, 약재로 가볍게 우려낸 국물이 은은한 풍미를 더합니다. 건강한 맛을 선호하는 사람들에게도 좋은 평가를 받고 있습니다. 양..
