비 오는 날에도 긴 줄이 생기는 김포의 진부막국수김포 운양동에 가면, 비가 오든 날씨가 어떻든 긴 줄이 늘어선 집이 있어요. 바로 ‘평창진부막국수’라는 곳인데요, 방송에도 소개될 만큼 유명한 막국수 맛집이에요. 이 집은 점심시간만 되면 자리가 없을 정도로 인기가 많은데, 단순한 막국수 한 그릇이 뭐가 그리 특별하냐고 생각했다면 오산이에요. 강원도에서 직접 공수한 메밀의 풍미이 막국수집이 특별한 이유는 바로 면이에요. 그냥 일반 메밀면이 아니라, 평창 진부면의 고지대에서 자란 메밀을 사용한다고 해요. 그래서 그런지 메밀 고유의 구수한 맛이 살아 있고, 면발도 탱글탱글하니 식감이 참 좋아요. 시원하면서도 고소한 그 맛이 계속 생각나더라고요. 감칠맛의 비밀, 특별한 간장 레시피막국수 양념장은 정말 맛의 핵심이..
