상호 : 대성콩물 중흥본점 주소 : 광주 북구 제봉로 272여름이 오면 자연스럽게 생각나는 음식이 있다. 바로 콩국수다. 그리고 그 콩국수를 가장 맛있게 즐길 수 있는 곳 중 하나가 바로 광주 북구 제봉로에 있는 ‘대성콩물 중흥본점’이다. 이곳은 여름에만 문을 여는 계절 식당으로, 수십 년간 오직 콩국수 하나로 수많은 이들의 입맛을 사로잡아 왔다. 광주 시민들에게는 여름의 시작을 알리는 신호처럼 인식되는 곳으로, 단순한 음식 이상의 상징성을 지닌 장소다. 대성콩물의 가장 큰 자랑거리는 진하고 고소한 콩물이다. 일반적인 콩국수와 달리 콩물을 맷돌에 갈아 만드는 전통 방식으로 제조하며, 국산콩만을 고집해 깊고 진한 맛을 구현했다. 특히 누렁이콩과 검정콩을 배합해 단순한 고소함을 넘어서는 독특한 풍미를 선사한..
