오늘N 7가지 도토리 요리 한상 순천 위대한일터

 

 

나눌터 : 네이버

 

 

전라남도 순천 팔마1길에 자리한 ‘나눌터’는 보기 드문 도토리 요리 전문점이다. 주변 자연경관과 어우러진 이 소박한 식당은 도토리로 만든 다양한 음식을 한 자리에서 즐길 수 있다는 점에서 많은 사람들의 이목을 끌고 있다. 여행 중 담백하고 건강한 한 끼를 원한다면 꼭 방문해볼 만한 장소다.

푸짐하고 다채로운 도토리 메뉴 구성

이곳의 도토리 요리는 일반적인 식단과는 차별화된다. 도토리묵을 중심으로 전, 비빔면, 보쌈, 임자탕, 탕수육까지 모두 도토리를 재료로 활용한 구성이다. 각 메뉴마다 맛의 깊이가 다르며, 질리지 않고 다채로운 식감을 제공한다. 이처럼 도토리 하나로 이토록 다양한 요리를 만들어내는 식당은 흔치 않다.

 

비법은 도토리 앙금에서 시작된다

 

이 식당의 모든 요리의 중심은 ‘도토리 앙금’이다. 일반적인 도토리 가루가 아니라 가라앉은 앙금만을 사용하는데, 이 덕분에 더욱 진한 맛을 자아낸다. 매일 새벽부터 묵을 직접 만들며 끊임없이 저어야 하는 작업은 쉽지 않지만, 그 수고로움이 그대로 맛으로 이어진다. 이곳 묵의 식감과 풍미는 그래서 더욱 특별하다.

화학조미료 없이 자연 그대로

‘나눌터’의 가장 큰 매력 중 하나는 조미료 없는 요리다. 오로지 자연 재료만을 사용하여 만들어진 음식은 건강을 생각하는 이들에게 큰 만족을 준다. 특히 주인장은 갑상샘암 투병 이후 건강한 식단을 추구하게 되었고, 이를 통해 신뢰할 수 있는 음식 문화를 이어가고 있다. 이곳의 음식은 몸도 마음도 모두 따뜻하게 만든다.

 

세대가 이어가는 따뜻한 음식 이야기

주인장 안혜경 씨는 현재 아들과 함께 이 식당을 운영 중이다. 세대를 이어 도토리 요리를 전하고 있는 모습은 보기 드문 풍경이다. 이곳은 단지 맛집이라는 틀을 넘어, 가족의 꿈과 노력이 공존하는 소중한 공간이다. 요리 하나하나에 담긴 진심이 손님들에게도 고스란히 전달된다.

순천 맛집 리스트에 꼭 추가해야 할 곳

순천을 찾는다면 한 번쯤 들러볼 만한 의미 있는 식당, ‘나눌터’. 도토리라는 재료 하나로 놀라운 맛의 세계를 보여주는 이곳은 다른 곳에선 쉽게 경험하기 어려운 식문화를 자랑한다. 담백하고 정직한 음식이 생각날 때, 이곳의 밥상이 기억에 남을 것이다.