6시내고향 간재미 충남 당진 수요일엔수산물

반응형

서해의 봄을 맛보다

충남 당진의 별미, 간재미

서해와 인접한 당진은 신선한 수산물의 보고입니다. 그 중에서도 '간재미'는 봄철 미식가들의 발길을 이끄는 독보적인 별미로, 오직 이 시기에만 맛볼 수 있는 특별한 맛과 식감을 선사합니다.

언제가 가장 맛있을까? 제철 시즌

간재미는 산란기 직전인 2월부터 6월까지 살이 가장 통통하고 연해 맛이 절정에 이릅니다. 이 시기 당진 앞바다에서 잡히는 간재미는 대부분 자연산으로 신선도가 매우 뛰어납니다.

2월-6월 최고의 맛

간재미만의 특별한 매력

🐟

오돌오돌한 식감

뼈째로 얇게 썰어내 오돌오돌하게 씹히는 독특한 식감은 간재미의 가장 큰 매력입니다. 다른 생선회에서는 느낄 수 없는 재미있는 경험을 선사합니다.

🌿

상큼한 회무침

삭혀 먹는 홍어와 달리, 갓 잡은 신선한 간재미를 즉석에서 채소와 함께 매콤새콤한 초고추장 양념에 버무려 먹는 것이 특징입니다. 봄철 입맛을 돋우는 최고의 요리입니다.

맛의 조화: 간재미 회무침

간재미 회무침은 신선한 간재미와 아삭한 채소, 상큼한 과일, 그리고 매콤달콤한 양념이 어우러져 완벽한 맛의 하모니를 이룹니다.

건강까지 챙기는 맛, 간재미의 효능

💪 저지방·고단백

지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 건강한 다이어트 식품으로 좋습니다.

🦴 풍부한 칼슘과 미네랄

뼈째 먹기 때문에 칼슘, 미네랄, 비타민을 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

😊 뛰어난 소화 흡수

연한 살과 연골로 이루어져 있어 소화가 잘 되고 영양 흡수가 빠릅니다.

당진에서 간재미 즐기기

당진 장고항에서는 회무침 외에도 다양한 방식으로 간재미를 맛볼 수 있어 현지인과 관광객 모두에게 특별한 미식 경험을 제공합니다.

🍜

회국수

+

🍲

탕

+

🥗

회무침

방송에 나온 그곳!

강화수산

충남 당진시 석문면 장고항로 334-48

자세히 보기 & 길찾기

상호 : 강화수산
주소 : 충남 당진시 석문면 장고항로 334-48

 

6시 내고향

 

 

당진 장고항은 서해안에서 손꼽히는 수산물 중심지 중 하나로, 이곳에서 신선한 간재미를 전문적으로 다루는 강화수산은 미식 여행객들에게 알려진 숨은 명소다. 석문면 장고항로 334-48번지에 위치한 이 가게는, 항구와 인접한 덕분에 아침에 들어온 해산물을 곧바로 요리에 사용한다. 덕분에 식사로 제공되는 간재미 요리는 신선도와 맛 모두에서 높은 평가를 받고 있다.

간재미는 봄철에 특히 제맛을 내는 생선으로, 강화수산에서는 이를 회와 무침은 물론, 찜과 탕 등으로 다양하게 변형해 제공한다. 무침은 각종 야채와 새콤한 양념이 어우러져 입맛을 당기며, 회는 뼈째 썰어내어 오도독한 식감이 살아 있다. 국수와 곁들인 회국수는 매콤한 국물과 함께 시원하게 즐길 수 있는 별미로, 날씨가 더울수록 그 진가를 발휘한다.

이곳의 장점은 그뿐만이 아니다. 직접 해산물을 고른 후 즉석에서 조리를 요청할 수 있는 시스템은 음식의 신뢰도를 높여준다. 실치, 광어, 바지락 등 여러 해산물을 함께 판매하고 있어, 간재미와 함께 다채로운 메뉴 구성이 가능하다. 가족 외식이나 단체 손님에게도 최적의 조건을 갖추고 있다.

편의성도 뛰어나다. 넉넉한 주차 공간과 깔끔한 실내 환경은 처음 방문한 손님에게도 좋은 인상을 남긴다. 창가 자리에서는 바다를 바라보며 식사를 즐길 수 있어, 당진 바다의 정취를 제대로 느낄 수 있는 장점도 있다. 식사 후 장고항 주변을 산책하기에도 좋은 위치에 자리하고 있다.

강화수산은 당진 지역을 넘어 충남 전체에서 간재미 맛집으로 손꼽힌다. 꾸준한 품질 유지와 고객 응대를 통해 신뢰를 쌓아온 이곳은, 철마다 변하는 해산물의 특징을 잘 살린 메뉴 구성으로 인기를 끌고 있다. 재방문율이 높은 이유는 바로 이같은 꾸준함에 있다.

간재미는 평소 접하기 어려운 생선이지만, 강화수산에서는 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 다듬고 조리한다. 새로운 미식 경험을 원하는 이들에게 이곳은 매우 만족스러운 선택이 될 것이다. 당진의 바다 맛을 제대로 알고 싶다면, 강화수산은 꼭 들러야 할 곳이다.