상호 : 새집추어탕 주소 : 전북 남원시 요천로 1397남원 요천로에 위치한 ‘새집추어탕’은 반세기 이상의 역사를 자랑하는 남원의 대표적인 추어탕 전문점이다. 전통을 지키면서도 현대적 편의성을 더한 이곳은 지역 주민은 물론 남원을 방문하는 관광객들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다. 식당 이름은 과거 억새풀로 지은 작은 집에서 비롯되었으며, 현재는 넓은 매장과 주차 공간을 갖추어 전통과 현대가 공존하는 남원의 상징 같은 존재가 되었다. 이곳에서 제공하는 추어탕은 남원식의 깊고 구수한 맛이 그대로 살아 있다. 미꾸라지를 삶아내고 곱게 갈아 체에 걸러낸 국물은 농도와 맛에서 남다른 깊이를 자랑하며, 시래기, 우거지, 토란대 등의 채소와 어우러져 식감도 훌륭하다. 모든 재료는 산지에서 직송한 고품질 재료만을 사용..
