생방송투데이 추어탕한상

상호 : 새집추어탕
주소 : 전북 남원시 요천로 1397

남원 요천로에 위치한 ‘새집추어탕’은 반세기 이상의 역사를 자랑하는 남원의 대표적인 추어탕 전문점이다. 전통을 지키면서도 현대적 편의성을 더한 이곳은 지역 주민은 물론 남원을 방문하는 관광객들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다. 식당 이름은 과거 억새풀로 지은 작은 집에서 비롯되었으며, 현재는 넓은 매장과 주차 공간을 갖추어 전통과 현대가 공존하는 남원의 상징 같은 존재가 되었다.

이곳에서 제공하는 추어탕은 남원식의 깊고 구수한 맛이 그대로 살아 있다. 미꾸라지를 삶아내고 곱게 갈아 체에 걸러낸 국물은 농도와 맛에서 남다른 깊이를 자랑하며, 시래기, 우거지, 토란대 등의 채소와 어우러져 식감도 훌륭하다. 모든 재료는 산지에서 직송한 고품질 재료만을 사용하며, 장류는 오랜 숙성을 거친 수제 된장과 고추장으로 직접 만들어 음식의 질을 한층 끌어올렸다.

추어탕 외에도 숙회, 튀김 등 미꾸라지를 다양하게 즐길 수 있는 메뉴가 준비되어 있어 입맛에 따라 선택이 가능하다. 특히 깻잎말이튀김은 바삭한 식감과 은은한 향이 어우러져, 한 번 맛보면 누구나 다시 찾고 싶어질 만큼 인기가 높다. 간결하면서도 세심하게 차려진 반찬은 식사의 만족도를 더욱 높여준다.

매장은 단체 예약이 가능할 정도로 넓고 쾌적하며, 룸 시설도 잘 갖추어져 있어 모임이나 가족 외식 장소로도 손색이 없다. 주차장도 넉넉해 차량을 이용한 접근성이 뛰어나며, 친절하고 숙련된 직원들의 서비스는 이곳을 처음 찾는 이들도 편하게 머물게 만든다.

수많은 유명인사들이 이곳을 찾았고, 이들의 흔적은 사인과 사진으로 벽을 가득 메우고 있다. 이를 통해 새집추어탕이 단순히 맛있는 음식을 제공하는 식당을 넘어, 남원의 음식문화와 전통을 이어가는 중요한 장소임을 알 수 있다. 남원에 가면 반드시 들러야 하는 명소 중 하나로 손꼽힌다.

깊고 진한 국물 맛, 오랜 시간 지켜온 전통의 조리법, 그리고 정직한 재료 사용까지. 새집추어탕은 진심을 담아 손님을 맞이하는 곳이며, 남원의 음식 문화를 제대로 경험할 수 있는 명실상부한 명소다.