상호 : 까삐네칼국수 주소 : 경기 수원시 장안구 송정로 161경기 수원시 장안구에 위치한 ‘까삐네칼국수’는 1992년 조원동에서 출발해 현재까지 30년 넘게 변함없이 사랑받고 있는 손칼국수의 명가다. 이름만 들어도 지역 주민들 사이에서는 맛과 정성으로 소문난 곳이며, 한 번 맛본 사람이라면 그 진한 국물 맛을 잊지 못해 다시 찾게 된다. 이곳에서 가장 눈에 띄는 점은 육수에 대한 고집이다. 표고버섯과 멸치 등 천연 재료를 사용해 장시간 끓여낸 국물은 담백하면서도 깊은 감칠맛을 전해준다. 인공조미료 없이도 깊이를 느낄 수 있는 국물은 이 집의 진정한 강점이다. 면은 매장에서 직접 뽑는 수타면으로, 국물과 완벽한 조화를 이룬다. 식사에 함께 제공되는 김치 또한 특별하다. 신맛이 살아 있는 묵은 김치와 산뜻..
