약수동춘천막국수 : 네이버 방문자리뷰 644 · 블로그리뷰 404m.place.naver.com 서울 중구 신당동 인근, 골목 깊숙한 곳에 위치한 약수동 먹자골목은 오랜 전통을 품은 음식점들로 가득하다. 이곳에서 유독 독특한 메뉴가 시선을 끄는데, 바로 ‘이북식 찜닭’이다. 익숙한 간장 베이스의 찜닭이 아닌, 맑은 육수에 담백한 맛이 특징인 이북식 찜닭은 보기에는 단순하지만 맛은 깊다. 데친 부추와 함께 먹는 방식 또한 낯설지만, 한 번 맛을 보면 금세 매료된다.가족의 손끝에서 이어지는 전통이 음식을 맛볼 수 있는 식당은 ‘약수동춘천막국수’로, 현재는 신명숙 씨와 그의 아들이 함께 운영 중이다. 40여 년 전, 실향민의 입맛을 위해 시작된 이 가게는 긴 세월 동안 지역 사람들의 발길이 끊이지 않았다. ..
