서울 양천구에서 제대로 된 복요리를 즐기고 싶다면서울 양천구 등촌로에 위치한 ‘승아복집’은 복어 요리를 전문으로 하는 식당이에요. 복어는 독성이 있어서 아무나 손질할 수 없는 만큼, 이런 음식을 제대로 맛볼 수 있는 곳은 흔치 않죠. 그런데 이곳에서는 복어조리 자격증을 가진 주인장이 직접 손질해서 믿고 먹을 수 있는 복요리를 선보이고 있어요. 한 상 가득 복어 요리로 푸짐하게승아복집에서 가장 인기 있는 메뉴는 ‘복불고기 세트’인데요. 1인분에 15,000원이면 복불고기부터 복맑은탕, 복껍질무침, 복튀김까지 네 가지 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있어요. 특히 복불고기는 미나리와 함께 숙성 양념에 재워 구워내어 향도 좋고 맛도 진해서 많은 분들이 찾는다고 해요. 안심하고 먹을 수 있는 이유복어는 잘못 손질하면 ..
