바쁜 직장인들의 발걸음이 끊이지 않는 서울 중구 을지로에는, 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 노포가 있다. 힙지로라는 별명으로 불릴 정도로 젊은 세대들의 핫플로 떠오른 이곳에서, 정통의 맛을 고수하며 오랜 시간 자리를 지켜온 ‘성원식당’은 진정한 숨은 명소로 손꼽힌다.숙성과 정성이 만든 프리미엄 LA갈비이곳에서 가장 유명한 메뉴는 단연 LA갈비다. 단순한 갈비가 아니다. 과일과 슈퍼푸드를 활용해 만든 특별한 양념에 최소 일주일간 숙성시켜 깊은 맛을 낸 뒤, 여기에 6년근 인삼까지 첨가해 다시 3일을 재운다. 이 과정을 거쳐야만 비로소 손님들에게 제공될 수 있다. 그만큼 한 점 한 점이 정성의 결정체다. 방송정보 무엇보다 성원식당의 LA갈비는 연탄불에 구워지는 것으로 유명하다. 일반적인 불판이 아닌 연탄에..
