생활의달인 남대문 잔치국수 은둔식당 5월19일 방송정보

남대문시장에서 오랜 세월 자리를 지킨 국수집이에요
서울 중구 남대문시장 2길을 걷다 보면, 특별히 꾸미지 않은 간판이 눈에 띄는 작은 분식집이 하나 보여요. 바로 '숭례분식'이라는 곳인데요, 40년 넘게 같은 자리를 지키면서 수많은 단골들의 사랑을 받고 있는 국수 맛집이에요. 남대문 시장을 둘러보다가 따뜻한 한 끼가 생각날 때 꼭 들러볼 만한 곳이랍니다.

 

진한 멸치향이 퍼지는 정통 잔치국수 맛집이에요
가게 안으로 들어가자마자 멸치육수의 향이 진하게 풍겨오는데요, 그 향만으로도 벌써 국물이 얼마나 깊을지 기대가 되더라고요. 숭례분식의 잔치국수는 군더더기 없이 소박한 구성이에요. 고명이라고는 파송송 올린 것이 전부이고, 고춧가루나 계란지단도 찾아볼 수 없어요. 그래서 오히려 멸치육수 본연의 깔끔한 맛이 더 잘 살아나 있어요.

 

김치 하나로도 충분히 완성되는 국수 한 그릇이에요
여기서 함께 나오는 김치도 정말 맛있어요. 자극적인 단맛이 없고, 배추의 고소한 풍미가 그대로 살아 있어서 국수와 정말 잘 어울려요. 국수를 한 젓가락 먹고 김치 한 조각 올리면, 입안 가득 편안한 맛이 퍼지면서 밥 한 끼 제대로 먹은 기분이 들어요. 딱히 반찬이 필요 없을 정도로 국수와 김치 조합이 훌륭하답니다.

 

단순하지만 깊이 있는 맛, 평양냉면 같은 매력이 있어요
사람들이 왜 이 잔치국수를 '국수계의 평양냉면'이라고 부르는지 알겠더라고요. 특별한 양념 없이 맑은 국물의 깊은 맛만으로도 충분히 감동을 주거든요. 입에 확 와닿는 자극적인 맛은 없지만, 한 입 한 입 먹다 보면 자연스럽게 손이 계속 가는 그런 맛이에요. 요란하지 않아서 더 특별하게 느껴졌어요.

 

꾸준한 맛으로 신뢰를 쌓아온 곳이에요
숭례분식은 오랜 시간 동안 과하지 않은 구성과 정직한 맛으로 꾸준히 사랑을 받아온 곳이에요. 어떤 메뉴보다도 기본이 중요한 국수에서 이토록 깊은 맛을 내는 걸 보면, 이 집의 노하우와 진심이 그대로 느껴져요. 과하지 않고, 덜어낸 미학이 느껴지는 그런 잔치국수였어요.

 

서울에 오면 꼭 한 번 들러보면 좋을 곳이에요
남대문시장 근처에서 간단하면서도 든든한 식사를 원한다면 숭례분식을 추천해요. 관광객은 물론이고 인근 직장인들에게도 사랑받는 곳이니까요. 서울의 번화함 속에서 잠시 조용한 국수 한 그릇이 필요할 때, 이곳은 참 괜찮은 선택이 될 거예요.