생생정보 흑돼지석쇠불고기 진시몬 추천 곡성 맛집

전라남도 곡성은 자연 경관이 정말 멋진 곳이에요. 그런데 경치만 좋은 게 아니라, 먹거리도 정말 훌륭하다는 사실 알고 계셨나요? 곡성군 석곡면에 자리한 ‘돌실숯불회관’은 지역에서도 입소문이 자자한 석쇠구이 맛집이에요. 방송에도 소개된 적 있어서 요즘 관광객들 사이에서 특히 주목받고 있는 곳이랍니다.

 

이곳의 가장 큰 특징은 메뉴가 단 두 가지라는 점이에요. 흑돼지 석쇠불고기와 소고기 석쇠불고기, 이렇게 딱 두 가지 메뉴만 판매하는데요. 그만큼 각각의 메뉴에 집중하고 있다는 뜻이겠죠? 특히 흑돼지는 지역 농가에서 공수한 신선한 고기를 사용해서 믿고 먹을 수 있어요.

 

조리 방식도 남다르답니다. 참숯을 이용해서 고기를 직접 구워내기 때문에 숯불 특유의 불맛이 입안 가득 퍼져요. 고기를 구울 때 사용되는 양념도 주인장이 직접 만든 비법 양념이라서 다른 데서 먹는 맛과는 또 달라요. 고추장, 매실, 꿀 등을 넣고 오래 숙성시킨 이 양념은 고기의 풍미를 살려주면서 잡내는 싹 잡아줘요.

 

고기 맛도 물론 훌륭하지만, 함께 나오는 반찬들도 절대 빼놓을 수 없어요. 전라도답게 밑반찬이 정갈하고 푸짐하게 나와요. 제철 나물, 아삭한 채소, 직접 담근 김치, 그리고 구수한 된장찌개까지 한 상이 정말 푸짐해요. 고기를 쌈에 싸서 먹으면 그 조화가 정말 끝내줘요.

 

식당 내부 분위기도 편안해서 가족이나 친구들과 오기 딱 좋아요. 마치 시골집 같은 느낌이 들어서 편안하게 식사할 수 있고, 좌식 자리와 테이블 자리가 모두 마련돼 있어서 모임 장소로도 딱이더라고요. 따뜻하고 정겨운 분위기 덕분에 맛뿐만 아니라 마음까지 따뜻해지는 기분이에요.

 

곡성으로 여행을 간다면 그냥 지나치기 아쉬운 돌실숯불회관, 흑돼지 석쇠구이를 제대로 즐기고 싶다면 꼭 한번 들러보세요. 단순한 외식 그 이상의 만족을 느낄 수 있을 거예요.