생활의달인 막국수달인 김포 원탑 막국수집

비 오는 날에도 긴 줄이 생기는 김포의 진부막국수

김포 운양동에 가면, 비가 오든 날씨가 어떻든 긴 줄이 늘어선 집이 있어요. 바로 ‘평창진부막국수’라는 곳인데요, 방송에도 소개될 만큼 유명한 막국수 맛집이에요. 이 집은 점심시간만 되면 자리가 없을 정도로 인기가 많은데, 단순한 막국수 한 그릇이 뭐가 그리 특별하냐고 생각했다면 오산이에요.

 

강원도에서 직접 공수한 메밀의 풍미

이 막국수집이 특별한 이유는 바로 면이에요. 그냥 일반 메밀면이 아니라, 평창 진부면의 고지대에서 자란 메밀을 사용한다고 해요. 그래서 그런지 메밀 고유의 구수한 맛이 살아 있고, 면발도 탱글탱글하니 식감이 참 좋아요. 시원하면서도 고소한 그 맛이 계속 생각나더라고요.

 

감칠맛의 비밀, 특별한 간장 레시피

막국수 양념장은 정말 맛의 핵심이죠. 그런데 이 집은 양념장을 직접 만드는 게 아니라, 평창까지 가서 스승님과 함께 만드는 간장을 받아온다고 해요. 그 간장이 열세 가지 재료로 만들어지는데, 전부 국내산이라니 믿음이 가요. 인공적인 맛 없이도 이렇게 감칠맛이 진한 양념은 정말 오랜만이었어요.

 

화려하지 않지만 완벽한 조화

막국수 위에 올라가는 건 김가루 정도라 아주 단출해요. 하지만 이 간단한 조합이 놀라울 정도로 조화를 이루더라고요. 면, 김, 양념장이 하나가 돼서 입안에서 퍼지는 맛이 너무 인상 깊었어요. 심플하지만 중독성 강한 맛이에요.

 

멀리서도 찾아오는 이유

이 집 막국수를 먹기 위해 아예 연차까지 쓰는 사람도 있다고 해요. 평일에도 웨이팅이 있으니, 여유 있는 날 방문하시는 걸 추천드려요. 김포에 있지만, 입에 넣는 순간 평창의 청정 자연이 떠오를 정도로 깔끔하고 정갈한 맛이에요.

 

방송에서도 인정받은 찐 맛집

‘생활의 달인’이라는 프로그램에 소개되면서 더 많은 사람이 알게 된 곳이기도 해요. 방송을 통해 알려진 후에는 방문객이 더욱 많아졌고, 그만큼 미리 찾아보는 분들도 많아요. 방송 나왔다고 해서 다 맛집은 아니지만, 여긴 그 명성에 걸맞은 곳이에요. 정성과 진심이 담긴 그 맛, 직접 경험해보면 아실 거예요.