생생정보 부산 양곱창 양대창구이 맛집

상호 : 홍가네양곱창
주소 : 부산광역시 중구 자갈치로59번길 5-13

부산 자갈치시장 곱창골목 한복판에는 숨은 명소처럼 입소문이 자자한 ‘홍가네양곱창’이 있다. 위치상 자갈치역과 남포동 사이에 자리해 유동 인구가 많고, 주변에 주차 공간도 마련되어 있어 도보와 차량 모두 접근이 쉽다. 부산의 대표 먹거리 중 하나로 손꼽히는 양곱창을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로, 오랜 세월 지역민은 물론 외지 손님들에게도 인정받아왔다.

이곳에서 제공되는 메뉴는 단순한 곱창이 아니다. 숯불 위에서 정성껏 구워낸 곱창과 대창, 양, 특양, 염통 등은 불향을 머금고 바삭하면서도 부드러운 식감을 선사한다. 곁들임으로 나오는 고사리와 은행이 고기의 고소함을 한층 끌어올리며, 일반적인 곱창집에서 경험하기 어려운 차별화된 맛을 완성한다. 잡내 없는 고기 손질과 함께 담백한 소금간으로 조리되어 마지막까지 물리지 않게 먹을 수 있다.

볶음밥 역시 빼놓을 수 없는 별미다. 남은 곱창 양념에 밥을 넣고 볶아낸 이 한 그릇은, 단순한 사이드 메뉴를 넘어 주인공이 될 만큼의 존재감을 발휘한다. 밥알 사이사이에 스며든 곱창기름과 양념은 바삭하고 고소한 풍미를 만들어낸다. 신선한 채소와 함께 먹으면 입맛을 돋우는 동시에 영양 밸런스도 챙길 수 있다.

매장은 넓고 깔끔한 분위기로 관리되고 있으며, 단체석도 잘 갖추어져 있어 회식이나 가족 모임 장소로도 인기가 많다. 직원들의 응대는 친절하고 세심하며, 특히 고기를 어떻게 구워야 더 맛있는지에 대한 안내까지 꼼꼼히 챙겨준다. 이러한 배려 덕분에 처음 방문하는 사람들도 어색함 없이 식사를 즐길 수 있다.

이미 여러 방송과 SNS에서 소개되면서 인지도가 높은 홍가네양곱창은, 부산 곱창을 찾는 이들에게 단연 1순위로 손꼽힌다. 가성비 있는 가격, 꾸준한 맛의 유지, 다양한 부위의 구성까지 어느 것 하나 빠지지 않아 재방문 고객이 많은 것도 당연한 일이다.

곱창을 처음 접하는 사람에게도 좋은 첫인상을 남기고, 곱창 마니아에게는 잊을 수 없는 풍미를 선사하는 이곳은, 진정한 양곱창의 본질을 맛볼 수 있는 곳이다. 부산에 들른다면 꼭 한 번 경험해 볼 만한 명소로 추천하고 싶다.