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상호 : 스시린
주소 : 서울 도봉구 도봉로150길 43 1층 스시린 

 

서울 도봉구 도봉로150길에 위치한 ‘스시린’은 정성과 기술이 살아 숨 쉬는 스시 전문 매장으로, 소문난 맛집답게 신선한 재료와 섬세한 요리 솜씨로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 매장은 방학역과 인접해 접근성이 뛰어나며, 깔끔하고 조용한 인테리어 덕분에 혼밥, 데이트, 가족 외식 등 다양한 상황에 잘 어울리는 장소로 자리 잡고 있다.

스시린의 가장 큰 자랑은 신선함이다. 매일 아침 확보된 재료는 그날 소진을 원칙으로 하며, 광어는 전국에서도 손꼽히는 완도산 대광어만을 고집한다. 연어는 고급 슈페리어 등급을 선택해 매장에서 저온 숙성 과정을 거쳐 제공되며, 참치 역시 고등급 부위만 선별해 사용한다. 저렴한 수입 생선이나 냉동 제품은 아예 사용하지 않는다는 점에서 신뢰도가 높다.

초밥에서 밥의 중요성을 무시할 수 없듯, 스시린은 쌀밥에도 정성을 들인다. 수많은 테스트 끝에 최적의 식감과 온도로 완성된 밥은 생선과 완벽하게 어우러지며, 와사비는 천연 생와사비만 사용해 깔끔한 풍미를 선사한다. 기본적인 재료 하나하나에서 장인의 손길이 느껴지며, 이는 오랜 시간 신라호텔 셰프에게 배운 기술력과 철학이 반영된 결과다.

스시린에서 인기 있는 메뉴 중 하나는 층별로 다양하게 구성된 15층 초밥이다. 보기에도 화려한 이 메뉴는 참치, 연어, 광어, 간장새우 등 고급 재료가 풍성하게 들어가 있으며, 맛과 양 모두 만족스러운 구성이다. 2인용 세트 메뉴나 관람차 스타일도 인기가 많아 취향과 상황에 따라 고르기 좋다.

고객 서비스 측면에서도 스시린은 높은 평가를 받는다. 친절한 응대는 물론이고, 아이를 동반한 손님을 위한 세심한 배려와 메뉴 구성도 갖춰져 있어 가족 단위 고객도 편하게 방문할 수 있다. 내부는 청결하고 아늑해 오랜 시간 머물러도 부담이 없다. 이러한 요소들은 손님들에게 다시 찾고 싶은 가게로 기억되게 한다.

포장과 배달을 지원하고 있어 직접 방문이 어려운 이들도 스시린의 품질 높은 초밥을 집에서 편하게 즐길 수 있다. 합리적인 가격에 프리미엄 재료를 사용하는 이곳은, 도봉구 일대에서 진정한 초밥의 맛을 경험하고자 하는 이들에게 더없이 좋은 선택지가 될 것이다.