우리동네 반찬장인
장금이네 전주반찬
전라도 출신 주인장의 손맛이 담긴, 시장 속 진짜 맛집을 만나보세요!
장인의 손맛: 비법 엿보기
장금이네가 특별한 이유는 바로 재료와 정성에 있습니다.
전 종류만 무려
10가지 이상
녹두전부터 육전까지, 골라먹는 재미!
매일 만드는 수제반찬
50여 가지
전라도 손맛 가득한 반찬의 향연
인기 1위, 동그랑땡의 비밀
신선한 재료와 20분의 정성이 만나 최고의 식감을 만듭니다.
신선한 고기와 두부
시장 직송 재료
20분간 치대기
찰기가 생길 때까지
촉촉하게 익히기
부드러운 식감 완성
여름 별미, 열무김치의 한 수
시원하고 개운한 국물의 비법은 바로 '보릿가루' 풀물입니다.
찹쌀가루 / 밥
❌
일반적인 방법
보릿가루
✔️
더 시원하고 개운한 맛!
인기 메뉴 분석
많은 전 중에서 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 무엇일까요?
분석 결과, '동그랑땡'이 압도적인 인기로 1위를 차지했습니다. 오랜 시간 치대는 정성과 신선한 재료가 만들어낸 부드럽고 촉촉한 식감이 많은 분들의 입맛을 사로잡은 것으로 보입니다.
오시는 길
일산시장 안, 빨간색 간판을 찾아오세요!
장금이네 전주반찬: 경기 고양시 일산서구 일청로12번길 9
일산역 2번 출구
도보 402m (약 6분)
일산시장 공영주차장
시장 입구 쪽으로 진입
장금이네 도착!
빨간색 간판을 찾으세요!
▶ 장금이네 전주반찬
주소 : 경기 고양시 일산서구 일청로12번길 9 장금이네 전주반찬
전라도의 깊은 손맛이 살아 있는 반찬가게는 단순히 식사를 위한 공간을 넘어, 오랜 시간과 정성이 깃든 전통의 맛을 경험할 수 있는 특별한 장소다. 경기 고양시 일산서구에 위치한 ‘장금이네 전주반찬’은 전라도 출신 주인장이 직접 운영하며, 시장 한가운데에서 전통의 맛을 지켜오고 있다. 이곳은 전의 종류만 해도 열 가지가 넘고, 50여 가지의 다양한 수제 반찬을 매일 새롭게 선보인다. 다양한 전과 반찬이 한자리에 모여 전라도 음식의 풍부함과 정성을 그대로 전한다.
이 반찬가게의 대표 메뉴인 동그랑땡은 신선한 고기와 두부를 매일 시장에서 공수해 직접 반죽을 치대어 만든다. 이 과정에서 20분 이상 손으로 치대는 정성이 들어가야만 반죽이 쫄깃하고 촉촉한 식감을 자랑한다. 속까지 고르게 익혀낸 동그랑땡은 부드럽고 촉촉해 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 선사한다. 이처럼 손맛이 살아 있는 음식은 단순한 반찬 그 이상으로, 집밥의 따뜻함과 시장의 활기를 동시에 느끼게 해준다.
여름철 별미로 손꼽히는 열무김치는 이곳만의 특별한 방식으로 만들어진다. 일반적으로 찹쌀가루나 밥으로 풀물을 내지만, 장금이네 전주반찬에서는 보릿가루를 사용해 더욱 시원하고 개운한 국물을 완성한다. 이는 전라도의 전통적인 조리법과 주인장만의 노하우가 결합된 결과로, 한 그릇의 김치에서도 깊은 풍미와 신선함을 느낄 수 있다. 이러한 세심한 배려가 모여 건강하고 맛있는 반찬이 완성된다.
시장 반찬가게의 장점은 무엇보다 신선한 재료와 매일 바뀌는 다양한 메뉴에 있다. 계절마다 달라지는 제철 식재료를 적극 활용해, 집에서 쉽게 맛보기 힘든 전통 반찬을 손쉽게 즐길 수 있다. 전라도의 음식은 풍부한 자연환경과 다양한 농수산물이 어우러져, 한 상 가득 다양한 맛을 선사한다는 점에서 특별하다. 이러한 식문화는 지역의 역사와 생활 방식이 고스란히 담겨 있어, 한 끼 식사에도 의미와 가치를 더한다.
전라도 손맛의 진수는 단순히 맛에만 국한되지 않는다. 오랜 세월을 거쳐 내려온 조리법과 가족의 건강을 생각하는 마음, 그리고 손님을 대하는 따뜻한 정성이 어우러져 있다. 특히 전주와 같은 지역은 산, 들, 바다가 인접해 있어 신선한 식재료가 풍부하다. 이로 인해 반찬 하나하나에도 자연의 맛과 향이 살아 숨 쉬며, 먹는 이로 하여금 감탄을 자아내게 한다. 이런 전통의 맛을 지키는 가게는 지역사회에서도 큰 사랑을 받고 있다.
장금이네 전주반찬은 단순히 반찬을 판매하는 곳이 아니라, 전라도의 음식 문화를 알리고 계승하는 역할을 한다. 손님들은 이곳에서 집밥의 정성과 시장의 활기를 동시에 느끼며, 전통의 맛을 새롭게 경험한다. 매일 새벽부터 시작되는 준비와 손맛이 깃든 조리 과정, 그리고 손님 한 사람 한 사람을 생각하는 마음이 이곳을 특별하게 만든다. 전통의 맛을 찾는 이들에게 장금이네 전주반찬은 언제나 믿고 찾을 수 있는 든든한 동네 반찬가게다.
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