오늘N 주꾸미미나리초무침 궁채제육볶음 어묵김밥 6시간 만에 완판

 

 

경기 고양 덕양구에 위치한 반찬 전문 매장 ‘호미’는 따뜻한 계절에 어울리는 다채로운 반찬으로 최근 큰 주목을 받고 있다. 요리사 부부가 함께 운영하고 있으며, 총 26년 경력의 조리 내공이 고스란히 녹아있는 곳이다. 두 사람은 아이들을 위한 건강한 식생활을 고민하다 이 가게를 열게 되었고, 신선한 재료와 진심을 담은 조리 방식으로 손님들에게 감동을 전하고 있다.

 

 

 

봄철 인기 메뉴, 주꾸미 미나리 초무침

이곳에서 요즘 가장 인기 있는 메뉴는 주꾸미와 미나리를 이용한 초무침이다. 새콤한 양념이 봄철 입맛을 돋우며, 주꾸미의 비린맛은 녹차 티백을 활용해 제거하는 스마트한 비법도 눈에 띈다. 덕분에 식감은 쫀득하고 풍미는 깔끔하며, 건강까지 고려한 조리 방식이 인상적이다. 이런 정성이 담긴 메뉴가 손님들의 입소문을 타면서 더욱 인기를 끌고 있다.

 

 

 

한층 깊은 풍미의 ‘궁채 제육볶음’

전통적인 제육볶음의 강한 매운맛 대신, 호미에서는 집에서 직접 만든 간장을 이용해 깊은 맛을 끌어낸 ‘궁채 제육볶음’을 선보인다. 독특한 식감의 궁채와 어우러진 고기의 맛은 한 끼 식사로도 손색이 없을 만큼 만족도가 높다. 일반적인 반찬집과 차별화되는 포인트가 여기에 있다.

 

 

 

색다른 조합으로 인기를 끄는 어묵 김밥

호미의 어묵 김밥은 일반 김밥과는 다르게, 단무지 대신 간장에 졸인 어묵을 넣은 점이 특징이다. 여기에 제철 채소인 섬초까지 곁들여져 깊은 맛을 낸다. 봄철 소풍 도시락으로도 제격이며, 아이들 간식으로도 인기가 많다. 쉽게 즐길 수 있는 김밥에 이런 정성이 더해지면 또 다른 매력을 느낄 수 있다.

 

 

 

수시간 만에 매진되는 비결

호미의 모든 반찬은 매일 아침부터 정성껏 준비되며, 문을 열면 손님들이 몰려 몇 시간 안에 완판되는 경우가 흔하다. 매일 달라지는 반찬 메뉴는 손님들의 기대를 모으고, 신선한 재료와 정직한 조리 방식이 신뢰를 더한다. 이처럼 단골을 사로잡는 특별한 이유는 사소한 것 하나하나까지 정성을 들이기 때문이다.

 

 

 

가까운 곳에서 만나는 건강한 반찬의 정석

 

호미는 지역 주민들뿐만 아니라 방송을 통해 전국적으로도 이름을 알리고 있다. 외식보다는 집밥을 선호하는 이들에게 특히 추천할 만하며, 건강한 식재료와 조리법으로 반찬의 새로운 기준을 제시한다. 반찬 하나하나에 담긴 따뜻한 마음이 고객들에게 오랫동안 기억될 만한 장소다.