경기도 남양주시 화도읍에는 색다른 중식 요리를 즐길 수 있는 맛집이 있습니다. 바로 '북한강돌짜장'입니다. 이곳에서는 일반적인 짜장면과는 다른 방식으로 조리된 특별한 '돌짜장'을 맛볼 수 있는데요. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 채소와 해물을 볶아낸 후 짜장 소스를 얹어, 마지막까지 식지 않고 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
깊고 부드러운 짜장의 비밀
북한강돌짜장의 돌짜장은 특별한 조리법 덕분에 더욱 특별합니다. 춘장에 생크림과 두반장을 섞어 숙성시켜 진하고 부드러운 맛을 끌어냈고, 돌판에 직접 제조한 파기름을 부어 고소함과 향긋함을 살렸습니다. 여기에 잘 볶아진 해산물과 채소가 어우러져 한층 더 다채로운 맛을 자랑합니다.
돌짜장과 찰떡궁합, 매운 돼지갈비찜
돌짜장과 함께 꼭 맛봐야 할 별미가 있으니 바로 매운 돼지갈비찜입니다. 얼큰하고 진한 국물이 돌짜장의 짙은 풍미와 만나면서 환상적인 조화를 이룹니다. 특히 갈비찜 국물을 돌짜장에 비벼 먹으면 매콤한 사천식 짜장 느낌이 나 색다른 재미를 선사합니다.
특색 있는 반찬으로 완성되는 한 상
이곳에서는 단순한 짜장면과는 달리, 특별한 반찬이 함께 제공됩니다. 기본 단무지 대신 아삭한 식감이 살아 있는 대파김치가 준비되어 있는데요. 대파김치는 돌짜장의 진한 맛을 깔끔하게 잡아주며, 먹을수록 입맛을 돋웁니다. 세심한 반찬 구성 덕분에 식사 내내 만족감이 이어집니다.
돌판 위에서 펼쳐지는 맛의 향연
뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 풍성하게 퍼지는 짜장 향기, 그리고 그 위에 얹힌 해물과 채소가 만들어내는 조화는 식욕을 자극합니다. 여기에 매운 돼지갈비찜과 대파김치까지 곁들이면, 남양주 북한강돌짜장에서만 경험할 수 있는 풍성한 한 끼가 완성됩니다. 짜장면을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 방문해볼 만한 곳입니다.
편리한 위치와 나들이 코스로 추천
북한강돌짜장은 경기도 남양주시 화도읍 북한강로1112번길 6에 위치해 있습니다. 북한강을 따라 이어지는 드라이브 코스와 함께 방문하면 더욱 좋고, 주변 자연 경관도 아름다워 짧은 나들이와 식사를 동시에 즐길 수 있습니다. 주차 시설도 마련되어 있어 가족이나 친구와 함께 찾기에도 불편함이 없습니다.
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