텃밭에서 일어나는 일상 스토리

약수동춘천막국수 : 네이버방문자리뷰 644 · 블로그리뷰 404m.place.naver.com 서울 중구 신당동 인근, 골목 깊숙한 곳에 위치한 약수동 먹자골목은 오랜 전통을 품은 음식점들로 가득하다. 이곳에서 유독 독특한 메뉴가 시선을 끄는데, 바로 ‘이북식 찜닭’이다. 익숙한 간장 베이스의 찜닭이 아닌, 맑은 육수에 담백한 맛이 특징인 이북식 찜닭은 보기에는 단순하지만 맛은 깊다. 데친 부추와 함께 먹는 방식 또한 낯설지만, 한 번 맛을 보면 금세 매료된다.가족의 손끝에서 이어지는 전통이 음식을 맛볼 수 있는 식당은 ‘약수동춘천막국수’로, 현재는 신명숙 씨와 그의 아들이 함께 운영 중이다. 40여 년 전, 실향민의 입맛을 위해 시작된 이 가게는 긴 세월 동안 지역 사람들의 발길이 끊이지 않았다. ..

쿠엔즈버킷 : 네이버방문자리뷰 64 · 블로그리뷰 34m.place.naver.com 서울의 역사적인 장소 중 하나인 광희문 인근을 걷다 보면 예상치 못한 장소에서 고소한 기름 냄새가 퍼져온다. 작은 골목길에 자리한 ‘쿠엔즈버킷’은 외관만 보면 감각적인 카페 같지만, 그 안에서는 참기름과 들기름을 짜내는 진짜 방앗간이 운영되고 있다. 전통과 현대가 공존하는 공간으로 많은 이들의 이목을 끌고 있다.한 직장인의 도전이 만든 변화쿠엔즈버킷을 운영하는 박정용 씨는 과거 오일을 다루는 화장품 회사를 다녔다. 일반적인 참기름의 제조 방식이 지나치게 획일적이라는 점에 의문을 품은 그는, 기름을 짜내는 방법에도 다양한 접근이 가능하다는 신념으로 새로운 길을 선택했다. 결국 안정적인 직장을 그만두고 직접 기계까지 만..

디트로이트 피자에 빠진 재미교포, 서울 신당동에 둥지를 틀다서울 중구 신당동의 골목길 한켠에 독특한 영어 간판 하나가 눈길을 끕니다. 미국 디트로이트에서 유래한 사각 피자를 들여온 ‘도우대디(Dough Daddy)’. 이곳의 주인공은 바로 재미교포 존 킴(43)입니다.존 킴은 디트로이트 피자의 정통 기술을 배우기 위해 미국 피자 챔피언을 찾아가 기술을 전수받았고, 점차 감각적인 공간으로 변화 중인 신당동에 매장을 열었습니다.사각 철팬에 구워져 겉은 크리스피하고 속은 폭신한 도우, 눌러 붙은 치즈의 풍미까지. 한국에서 보기 드문 디트로이트 피자의 오리지널 맛을 신당동에서 즐길 수 있게 되었습니다.🍕 도우대디 매장 정보주소: 서울 중구 동호로12길 77운영자: 재미교포 존 킴메뉴 포인트: 정통 디트로이트 ..

삼맛호오떡 왕십리본점 : 네이버방문자리뷰 1,330 · 블로그리뷰 480m.place.naver.com 감성을 담은 골목 속 작은 명소서울 왕십리 인근, 조용한 시장길을 따라 걷다 보면 호기심을 자극하는 작고 독특한 가게가 눈에 들어온다. 겉으로 보기에는 오래된 전통 가게 같지만, 가까이 다가가면 젊은 에너지로 가득 찬 호떡집이라는 사실을 알 수 있다. 이곳은 삼맛호오떡 왕십리본점으로, 특별한 남매가 함께 운영하며 독특한 매력을 뽐내는 곳이다.호떡 이상의 가치를 담다삼맛호오떡은 단순히 배를 채우기 위한 간식이 아니다. 팥의 달콤함이 풍성한 호떡, 고소한 치즈가 들어간 호떡 등 다양한 맛의 조합은 사람들의 입맛을 사로잡는다. 이 가게의 호떡은 맛뿐만 아니라 만드는 과정에서도 정성이 느껴져 더욱 특별하다..

맛집 정보백송정충남 천안시 동남구 수신면 장산2길 33-14 백송정 천안 닭볶음탕 맛집을 찾고 계시다면, 수신면에 위치한 백송정을 주목하세요. 깊고 진한 국물, 푸짐한 인심, 그리고 도자기 장인의 손맛이 더해진 특별한 닭볶음탕이 있는 이곳은 단순한 식당이 아닌, 따뜻한 이야기와 전통이 녹아있는 공간입니다.도심의 소음에서 벗어나 한적한 자연 속에서 즐기는 백송정의 닭볶음탕은 그야말로 별미 중의 별미입니다.🍲 백송정 닭볶음탕의 특별함은?✅ 1. 진하고 깊은 국물 맛오랜 시간 정성껏 우려낸 백송정의 닭볶음탕은 얼큰하면서도 감칠맛이 살아 있는 국물이 압권입니다. 밥과 술안주로 모두 훌륭하며, 남은 국물에 볶아 먹는 볶음밥은 또 하나의 별미입니다.✅ 2. 푸짐한 양 + 신선한 재료큼직한 닭고기, 잡내 없는 신선..

맛집 정보듀팡과자점충남 천안시 서북구 늘푸른5길 22 102호충청남도 천안시 서북구 늘푸른5길 22, 조용한 골목길에 자리한 ‘듀팡과자점’은 천안 호두과자의 새로운 기준을 세워가고 있는 특별한 곳입니다. 호두과자의 고장, 천안. 그 시배지에서 45년 동안 빵을 구워온 서용필(65) 장인이 직접 운영하는 이 작은 수제 과자점은, 단순한 디저트를 넘어 한 사람의 정성과 철학이 녹아든 공간입니다.  식당 위치서용필 씨는 기존의 호두과자에서 벗어나, 아이들도 편하게 먹을 수 있도록 크기를 작게 줄이고, 더 부드럽고 촉촉한 식감을 담은 ‘꼬마호두’를 개발했습니다.호두를 직접 삶고, 속재료 하나하나 손으로 담아내며, 포장까지도 정성을 다합니다. ‘아이들이 맛있게, 건강하게 먹을 수 있는 간식’을 만들겠다는 신념으로..